
Способов приготовления оладий много. Очень пышные оладьи получаются, если их приготовить на кефире. Но если у вас прокисло молоко, оно тоже подойдёт для приготовления оладий. Кефир (или кислое молоко) не должен быть холодным. Достаньте его из холодильника заранее, пусть он будет комнатной температуры.